THE recette de la pâte à galettes

Précisons tout de suite, elle n'est pas de nous, encore moins de moi puisque c'est Monsieur mon mari qui est "chef galettes"

Nous l'avons trouvée ici

Il faut :
330g de farine de blé noir (essayez-en plusieurs avant de trouver votre favorite, le goût change beaucoup d'une farine à l'autre)
10g de gros sel
75cl d'eau froide
ETTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT

1 OEUF!!!

Et puis on touille tout ça.

A faire cuire de préférence sur un bel appareil ou une tuile.